Beskrivelse; Vegetarisk gastronomi har gennemgået en kolossal udvikling siden den tid, hvor den forst og fremmest blev anset for at være et flip for fanatikere. I dag har vegetarisk mad et anderledes friskt, ungt og moderne image. En spændende og sofistikeret gastronomisk retning, som er anerkendt af flere og flere madkendere. Bogen indeholder en lang række udsøgte vegetariske opskrifter, lige fra snacks til hele måltider fra desserter til drinks. Raffinerede krydderier og urter fra hele verden, og de bedste råvarer, gør den vegetariske kogekunst til en stor oplevelse. DEN STORE VEGETARISKE KOGEBOG Oplysninger om vigtige næringsstoffer og råd om planlægning af en fornuftig kost. • Illustrerede opslag der på overskuelig måde giver overblik over indholdet af kulhydrater, fibre, fedt og proteiner i kosten - og en oversigt over de vigtige basisfødevarer for vegetarer. • 12 inspirerende tema-opslag om antipasti, polenta, grønsagschips, grønsagspure, sommerfrugter og meget mere. • Overskuelige og enkle opskrifter. • Trin-for-trin-billeder og oplysninger om specielle ingredienser og særlige teknikker. Står som ny. Np. 200 kr.